新产妇能吃老母鸡汤吗

探索发现】在天成家政服务有限公司深入调查月嫂与雇主间的矛盾时，我们发现因为双方观念不同导致的问题频频出现。这其中，以饮食方面的观念差异最为常见。

在众多的家庭里，老母鸡汤被视为滋补佳品。确实，老母鸡汤的补益功效卓越，久病体虚、瘦弱无力、畏寒风重、虚不受补者，老母鸡都能补气补血，并兼具祛风之功效，远胜于鸡项（指未生过鸡蛋的雌鸡）。尽管一般人的饮食习惯偏好鲜嫩可口的鸡项，但老母鸡因其肉粗骨硬，更富含钙质和蛋白质，用文火熬制的汤，尤其适合贫血患者、孕妇、产妇及消化能力较弱的人群补养。

老母鸡肉的蛋白质含量丰富，种类多样且消化率高，有助于增强体力、强身健体。其含有的磷脂类对人体生长发育具有重要影响，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的主要来源之一。对于营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症状，老母鸡肉都有很好的食疗作用。

值得注意的是，产后奶水的充足与否直接关系到母乳喂养的效果。许多产妇尽管营养充足，但奶水不足。这其中，产后食用炖老母鸡是一个重要原因。产妇分娩后，由于血液中雌激素和孕激素的浓度降低，催乳素开始发挥作用促进乳汁分泌。产妇产后食用炖老母鸡时，由于母鸡的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素，会导致血液中雌激素浓度升高，从而减弱催乳素的效能，造成乳汁不足甚至完全回奶。刚刚生产的妇女不宜立即食用老母鸡汤。这是因为母鸡体内含有较多的雌激素（母鸡越老，体内雌激素越多），被产妇吸收后会抑制催乳素的分泌，从而影响乳汁的分泌。