清理血管垃圾的8种食物

豆类食品如红豆、白豆、黑豆等，富含可溶性纤维，这些纤维在小肠中与胆固醇结合，促进胆固醇排出，从而降低肝脏中的低密度脂蛋白胆固醇（LDL）的水平。每天享用半杯煮熟的豆子，可以使LDL平均降低8%，特别是鹰嘴豆在降低LDL方面表现尤为出色。

苹果是另一种降低LDL的天然食品，其可溶性纤维果胶发挥了重要作用。苹果皮中的多酚类抗氧化物质也有助于减缓LDL的氧化进程，从而降低炎症和血栓形成的风险。

选择坚果和植物种子如核桃、杏仁等，能为心脏健康提供单不饱和和多不饱和脂肪、维生素、微量元素和纤维素。以这些坚果和种子替代饱和脂肪，能有效降低LDL和总胆固醇水平，维持健康的血脂平衡。

燕麦和燕麦麸中的β-葡聚糖是降低LDL的又一得力助手。每天摄入3克燕麦葡聚糖，可以使LDL平均降低7%。燕麦中的燕麦蒽酰胺具有抗氧化和抗炎作用，有助于保护血管健康。

绿茶富含抗氧化剂，其中的绿茶效果最佳。因为绿茶由茶叶直接烘干制成，保留了强抗氧化剂。常喝绿茶可使LDL水平降低约2%，同时还有助于防止微血管壁破裂出血。

红葡萄柚和葡萄类食品如红葡萄酒中所含的植物化学物质也有助于降低LDL水平。红葡萄柚中的柠檬苦素和番茄红素可能是其发挥作用的因素之一。而葡萄中的白藜芦醇具有抗氧化抗炎属性，可防止冠心病。适量饮用红酒可防止高脂饮食后的血管收缩，降低心脏病风险。植物甾醇这一天然物质也有助于降低LDL水平，每天摄入2克甾醇可使LDL水平降低6%至14%。我们可以选择一些甾醇强化食品来获取这一物质。

通过摄入富含纤维、抗氧化剂和健康脂肪的食品，我们可以有效维护心脏健康，降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL）水平，预防心血管疾病的发生。