家长不可不知：给孩子吃蔬菜的8个注意

给孩子喂食蔬菜时，家长们需要注意以下几点。

预防胜于治疗。从孩子刚刚学会吃东西的那一刻开始，就要让孩子接触青菜，培养他们的蔬菜口味。

平时要尽量减少给孩子零食的摄入量，并鼓励孩子多参与体育锻炼，这样可以让他们在吃饭前产生“饥饿感”，更乐于接受蔬菜的摄入。

在烹饪方面，家长需要掌握一定的技巧和方法。儿童的菜品应该切碎、炖烂，同时注意菜品的多样性和色彩搭配，以激发孩子的食欲。

当安排孩子进餐时，可以先上青菜，再搭配肉、蛋和其他主食，让孩子在愉悦的氛围中品尝蔬菜的美味。可以尝试将青菜和肉蛋混合制作成饺子、包子、丸子等，这种变化可能会受到孩子的喜爱。

父母的行为对孩子有着深远的影响。如果父母自身就不爱吃青菜，那么为了纠正孩子的偏食行为，必须以身作则，带头吃或与孩子一起比赛谁吃得更多。

对于稍微大一点、已经开始懂事的孩子，父母应该耐心地向他们解释青菜的重要性。告诉他们青菜是人体必需的食物，含有多种重要的营养素，有助于孩子的成长发育。如果想让孩子快速长大、变得强壮和聪明，都离不开青菜的帮助。

如果孩子实在不愿意吃青菜，家长也不要强迫他们。避免孩子在情绪化的状态下进食，影响身心健康。需要明确的是，虽然水果也含有丰富的维生素和营养物质，但不能代替青菜的地位。因为青菜和水果在营养上是有所区别的，不能互相替代。