山药的做法(山药的做法花样大全)

一、桂花山药的诱人制作

食材简单而精致，只需山药、糖桂花、糖以及水淀粉。

1. 优雅的山药，洗净去皮，切割成细长条状，摆盘。

2. 将其送入蒸汽的世界，大火急蒸，转小火慢炖20分钟，直至熟透。

3. 出锅后，让其自然冷却，倒掉盘中的汤汁。

4. 接着，糖桂花登场，加入适量的水、白糖，再加上一点神秘的水淀粉，大火煮沸。

5. 这香甜的桂花汁，浇在山药之上，使其味道更加醇厚。食用时，蘸取桂花汁，感受那美妙的味蕾之旅。

二、营养丰富的薏仁山药粥

选用新鲜山药、薏仁、红枣和枸杞等食材。

1. 山药盐水浸泡，薏仁温水泡半小时。

2. 大米熬煮沸腾后，加入薏仁继续熬煮15分钟。

3. 接着加入山药、红枣和枸杞，搅拌后煮15分钟，直至山药绵软，营养满溢。

三、南瓜山药糙米粥：香糯可口

食材丰富，包括山药、小米、糙米等。更有橄榄油、葱碎等独特配料。

1. 提前浸泡糙米和小米。

2. 加入高汤或水，与山药一同煮制。

3. 炒制葱油，为粥增添风味。

4. 粥煮熟后，加入盐、酱料调味，撒上芝麻，香糯可口。

四、红豆山药糕：甜美诱人

以山药和红豆为主料，白砂糖、清水等为辅。

1. 红豆提前浸泡，煮熟备用。

2. 熬制糖浆，加入红豆翻匀。

3. 蒸熟山药，碾成细腻泥状。

4. 加入红豆泥翻拌均匀，塑形后浇上糖桂花，甜美诱人。

五、素炒山药片：口感脆爽

食材包括山药、黑木耳等，步骤简单。

1. 山药去皮，切片备用。青椒、小米椒等配料也准备妥当。

2. 起锅烧水，焯烫山药片。

3. 热油爆香花椒、葱丝等，加入青椒片和黑木耳翻炒。

4. 倒入山药片，烹入白醋，加盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

六、蓝莓山药泥：清新可口

主要食材为山药、牛奶等，制作简单。

1. 蒸熟山药，压成泥状。

2. 加入牛奶、白糖搅拌均匀。

3. 将山药泥压入模具或裱花袋内造型。

4. 蓝莓果酱加水调匀，淋在山药泥上，清新可口。七、拔丝山药：甜蜜诱人以山药为主料桂花为点缀制作拔丝山药的步骤简单而有趣：首先刮去山药皮切段蒸熟然后炸至金黄皮脆里熟接着熬糖将白糖和清水以及桂花一同熬制最后将熬好的糖液淋在炸好的山药上即可享用这道甜蜜诱人的拔丝山药了每一口都是桂花的香气和糖液的甜蜜让人回味无穷以上就是关于桂花山药等七道美食的制作介绍希望通过生动的描述能够激发您对烹饪的热情和创造力享受美食带来的味蕾盛宴糖汁微热，气泡逐渐变小，色泽逐渐变为浅红色。这时，立刻将炸好的山药和芝麻一同倒入锅中，快速搅拌，让每一块山药都被糖汁均匀包裹。随后，将糖山药倒入涂有香油的盘中，立刻上桌，一道香甜的山药糖汁便完成了。

接下来介绍的是一道滋补养生的美食——山药排骨汤。

首先准备好食材，新鲜的排骨、山药、枸杞以及一些调料。将排骨剁成块状并清洗干净后，用清水浸泡片刻。此时可以准备一些老姜切片和葱白切段。山药去皮切段，注意处理山药时要避免直接接触其汁液导致皮肤过敏。将枸杞准备好待用。

接下来开始烹饪，锅中加入适量的清水，将排骨放入锅中，加入姜片和葱段以及料酒，大火烧开。这一步是为了去除排骨的血水和腥味。之后将排骨捞出并用清水洗净。然后将排骨和剩余的姜葱放入砂锅开始炖煮。炖煮过程中要时刻关注火候，确保排骨能够炖煮至八分熟。当排骨接近八分熟时，将切好的山药放入锅中，并调入适量的盐进行调味，搅拌均匀。在出锅前放入枸杞稍微焖煮一会儿，让汤更加浓郁并充满营养。这样一道美味又养生的山药排骨汤就完成了。

这道菜既有山药的甘甜，又有排骨的鲜美，同时还融入了枸杞的营养，既满足了味蕾的享受，又带来了身体的健康。无论是冬日暖身还是日常滋补，都是不可多得的美食佳品。