可乐鸡翅怎么做(可乐鸡翅做法教程)

制作可乐鸡翅的独特秘诀

今天我们要分享的是一道令人垂涎欲滴的可乐鸡翅。究竟如何烹饪出外皮微焦、内里鲜嫩多汁的鸡翅呢？跟随我们的脚步，一起来学习吧！

食材清单如下：鸡翅8个，可乐一瓶，还有葱、姜、生抽、料酒以及老抽作为辅助调料。

将新鲜的葱和姜洗净，葱切成细丝，姜切成碎末。接着，清洗鸡翅，并在鸡翅肉质丰厚的地方轻轻划两刀，这样可以让调料更好地渗透进去，使鸡翅更加入味。

烹饪前，需要将鸡翅进行焯水处理。在锅中加入冷水，将鸡翅放入冷水中，随后开火煮沸。随着水温逐渐上升，去除鸡翅中的血水，然后捞出备用。

接下来，热锅倒入适量的植物油，当油温适中时，放入姜片爆炒出香味。然后，将焯水后的鸡翅放入锅中，迅速翻炒。加入生抽和老抽为鸡翅上色，让鸡翅看起来更加诱人。

当鸡翅翻炒至呈现诱人的色泽时，倒入一瓶可乐。转至中小火，慢慢炖煮15分钟。在这段时间里，可乐的甜味和鸡翅的鲜香相互融合，让人忍不住想尝一口。转为大火收汁，当锅中的汁液变得浓稠时，即可起锅。

将制作好的可乐鸡翅装盘，撒上葱花作为点缀。此刻，一盘色香味俱佳的可乐鸡翅就完成了。那扑鼻的香气，定能让你食欲大增。赶紧动手尝试一下吧，让你的味蕾尽享这道美味佳肴！