红烧鸡块的做法(请问红烧鸡块怎么做啊)

红烧鸡块：鲜嫩的鸡肉等你来品尝

用料：选用一只新鲜光鸡，重量约1千克，葱、姜等调料，适量的料酒、食用油，老抽20克，生抽30克，白糖20至30克。让我们一起走进红烧鸡块的烹饪世界吧！

步骤一：前期准备

将鸡肉洗净，切割成块状。这是烹饪的关键一步，让鸡肉更好地吸收调料的味道。鸡肉切块后，要记得滴干水分，为接下来的烹饪做好准备。

步骤二：葱姜爆香

锅烧热后，放入适量的食用油，将切好的葱段、姜片放入锅中，小火慢炒，直至散发出浓郁的香味。这是一个让人垂涎的过程，预示着美味的来临。

步骤三：鸡块翻炒

接着，将切好的鸡肉放入锅中，与葱姜一起翻炒。鸡肉在锅中跳跃，仿佛在诉说着它的美味故事。加入适量的料酒，继续翻炒，让鸡肉更加鲜美。

步骤四：酱汁调味

然后，加入老抽、生抽和白糖，为鸡肉增添丰富的味道。再加入半碗水，盖上锅盖，让鸡肉在酱汁中慢慢炖煮。大约半小时后，汤汁收浓，红烧鸡块的味道已经融入每一块鸡肉中。

步骤五：出锅装盆

香气扑鼻的红烧鸡块出锅了！盛入盘中，每一块都散发着诱人的香气。看着这一盘红烧鸡块，让人忍不住要品尝它的美味。

这就是红烧鸡块的全过程。烹饪过程中，每一个步骤都充满了乐趣和期待。当你品尝到这道美味的红烧鸡块时，一定会感到无比的满足和幸福。