空心菜怎么炒好吃(肉丝炒空心菜的做法是什么

肉炒空心菜，一道家常美味——空心菜梗炒肉沫

这是一道色香味俱佳的家常菜，将新鲜的空心菜梗与瘦肉末完美结合，口感丰富，营养丰富。现在就让我们一起进入烹饪的世界，尝试制作这道美味的空心菜梗炒肉沫吧！

所需食材：

空心菜、菜籽油、生抽、盐、蒜瓣、泡椒、米酒、淀粉

制作步骤：

将空心菜的叶子摘去，清洗干净。然后，将其切成适当大小的段，装盘备用。

接着，将瘦肉切成沫状，加入少许生抽、淀粉和一小勺米酒，腌制一会儿，让其入味。

然后，开火热锅，将油烧热，先放入切好的蒜沫和泡椒，煸炒出香味。紧接着，放入嫩绿的空心菜梗，撒上一勺盐，大火翻炒。当空心菜梗炒至七成熟时，铲出装入盘中备用。

接下来，在锅里放入菜籽油，烧热后放入腌制过的肉沫，大火爆炒一分钟。然后，倒入之前炒好的空心菜梗，大火继续煮两分钟。调入一勺生抽，翻炒均匀，即可出锅。

这道空心菜梗炒肉沫，色泽鲜亮，香气扑鼻。空心菜梗的清脆与瘦肉的鲜嫩完美结合，让人回味无穷。每一口都能感受到蔬菜的清新和肉质的鲜美，是一道不可多得的家常美味。

快尝试一下吧，让这道空心菜梗炒肉沫为你的餐桌增添一道亮丽的色彩，为你的生活带来更多的美味和幸福！