芥蓝的做法(【家常菜】芥蓝的做法)

白灼芥蓝：一道清新爽口的佳肴

芥蓝，这个鲜嫩的绿色蔬菜，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱。今天，我们就来一起一道以芥蓝为主料的美食——白灼芥蓝。

准备好新鲜的芥蓝，辅以红彩椒、鲜姜和枸杞。将芥蓝的根部用削皮刀刮去表皮，使其更加嫩滑可口。接着，将鲜姜切丝，红彩椒切丝备用。

接下来，调制一份独特的味汁。取两勺生抽、一勺白糖、四分之一勺鸡精，再加入一勺清水，搅拌均匀。

将洗净的芥蓝放入加盐的沸水中烫熟，捞出后盛入盘中。芥蓝的色泽鲜绿，散发着淡淡的清香。

然后，锅置火上，放入少许油烧热。当油热时，放入姜丝煸炒出香味。接着，加入彩椒丝和味汁，用小火煮至糖溶化。这个过程中，彩椒的鲜艳色彩和芥蓝的翠绿相互映衬，令人食欲大增。

将煮好的酱汁淋在排好的芥蓝上，摆上泡发枸杞作为装饰。这道白灼芥蓝就完成了。

看着这道菜肴，清新爽口的芥蓝搭配上鲜艳的红彩椒和点缀的枸杞，色彩丰富，令人赏心悦目。品尝一下，芥蓝的鲜嫩口感和酱汁的鲜美味道相互融合，让人回味无穷。

这道白灼芥蓝是一道简单而美味的家常菜，适合家庭聚餐或朋友聚会时品尝。快来动手做一下吧，让这道佳肴为你的餐桌增添一抹清新的色彩。