巧克力脏脏包(不用黄油的脏脏包做法)

在精心制作的过程中，每一步都充满了匠心独运的技艺。面团经过精细的整形，首先沾上面粉，手艺人轻巧地将四周压扁，细心地排出内部的气泡。接下来，每个面团都会包入约20克的甘纳许巧克力馅，就如同包包子一般，灵巧的手指将馅料包裹其中，再次压扁。

经过这一系列的准备，面团即将进入最终的发酵阶段。它们的表面轻轻喷上一层水雾，然后沾上奥利奥碎屑，随后被安置在温度36度、湿度75%的环境中，等待着体积发酵至原来的1.5倍大。

发酵完成后，这些面团仿佛脱胎换骨，迎来了它们的装饰环节。艺术家们精心在面团表面挤上黑挤酱，裱花袋的开口恰到好处，既不粗糙也不细致，从中心开始，以螺旋的形式向外延展，犹如波板糖的精致装饰，间隔大约1CM，恰到好处地映衬出面团的魅力。

接下来，这些精心制作的面团被送入预热好的烤箱。上火200度，下火180度，经过15到20分钟的烘烤，它们已经散发出诱人的香气。

这些烘焙完成的作品被筛上高脂可可粉，宛如一件艺术品。它们的制作过程虽然复杂，但每一步都倾注了匠人的心血和技艺，只为呈现最完美的味道和视觉享受。现在，这些精心制作的点心已经准备就绪，等待着食客们的品尝和赞赏。