文思豆腐怎么切

文思豆腐怎么切？接下来就来为大家介绍一下文思豆腐的切法，一起来看看吧。

1、在刀上蘸一些水，这样切的时候容易沾豆腐。

2、将豆腐切成均匀的薄片，切得越薄越好。

3、切成薄片之后再切成细丝。

4、放入清水中浸泡一会。

5、倒入滤网后过滤一下即可。

文思豆腐是淮扬菜，对刀工有一定的要求，文思豆腐有调理营养不良、补虚养身等作用，也是老人和儿童就餐选择的上好菜谱。

文思豆腐怎么切就介绍到这里了，希望对大家有所帮助。