茭白的做法(茭白的做法)

油焖茭白的做法：

1.茭白洗净，去皮，切成滚到块备用。

2.锅中留底油，比平时炒菜要多一些，放入1-2个八角煸炒出香味。

3.放入茭白，中小火煸炒至变越边缘微焦，有褶皱的时候盛出，备用。

4.锅中留底油，中小火放入干辣椒炒香然后倒入茭白翻炒。

5.淋入生抽、白糖翻炒均匀，加少许清水翻拌均匀。水千万别太多，主要目的是可以让调料可以更好的互相融合，让茭白入味。

6.煮开后，大火收汁，即可出锅。