里脊肉是什么肉(里脊肉是什么肉)

生活百科 2022-08-05 19:32www.17kangjie.cn生活百科

1、里脊肉是指猪、牛、羊等脊椎动物脊椎骨内侧的条状嫩肉，通常又分为大里脊和小里脊，大里脊就是和大排骨相连的瘦肉，适合炒菜用；小里脊是脊椎骨内侧的一条肌肉，适合做汤。