棕子的包法(粽子都有哪几种包法?怎么做)

生活百科 2022-08-04 09:56www.17kangjie.cn生活百科

步骤 1



准备好糯米,肉,蜜枣,粽叶。糯米前一晚要用酱油拌好,干粽叶浸泡刷洗干净,肉切好浸入酱油中。蜜枣粽的糯米不用加酱油

步骤 2


取一片粽叶,中间向下对折成漏斗状(一半在上一半在下),不能有缝隙

步骤 3



填入少量的糯米,摊平

步骤 4



放入两颗蜜枣。买的是超市的大蜜枣,中间有核



步骤 5

在蜜枣上覆盖一层糯米,不要太满,不然会比较难合起来。



步骤 6

将粽叶盖过内馅,按紧,如果粽叶太短,此时可另取一片小粽叶对折,覆盖在这片包馅的粽叶上。见下图



步骤 7

如图就是加了一片粽叶以后的。用下面一只手按住加盖的粽叶,握紧。



步骤 8

到上面那个步骤,其实已经出现三个角了,第四个角最难包,下面的手握紧上片粽叶,右手将上片粽叶向下折,折出一个不会漏的小角。用左手握住,右手去拿线。这步需要多加练习才会好看~

步骤 9

左手一个手指扣住线的一端,右手开始绕线,每行绕3-4下,要绕紧一点,绕至2/3处打结换一头继续绕,见下图

步骤 10



绕紧后打结~粽子最重要就是要包得紧实,手要用劲捏紧,扎绳也要扎紧。

步骤 11

大肉粽也一样,肉最好是一块肥一块瘦肉

步骤 12



成品!

步骤 13



煮熟的粽子香味四溢啊~而且看得出来很紧实~

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