黑巧克力的作用和功效(黑巧克力功效与作用)

黑巧克力功效与作用

食用黑巧克力具有以下作用

（1）延缓衰老可可脂中多酚含量丰富，具有一定的抗氧化功能，适量食用有助于清除机体多余的自由基，起到延缓衰老的作用。

（2）降低胆固醇可可脂中硬脂酸含量较高，可以降低血液中的胆固醇。

（3）降低血压黄烷醇可以降低血液中血小板的黏附性，从而起到降压作用。

（4）保护心脏体内血管紧张素转化酶水平过高易导致动脉硬化和其他心血管疾病，黑巧克力中含有的可可黄烷醇等有益成分能抑制血管紧张素转化酶，起到保护心脏的作用。

黑巧克力中含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、可可脂、黄烷醇、维生素B族、钙、铁、锌等营养物质。可可作为一种坚果富含类黄酮抗氧化物质，可可脂虽然是饱和脂肪酸，对心血管系统的影响很小，黑巧克力整体而言是一种健康食品。适量摄取黑巧克力有益身体健康，过量食用会产生过多热量给身体造成负担。

本内容由河北医科大学第一医院 临床营养科 主任医师 李增宁审核