鳗鱼的营养价值(鳗鱼好吃么?为什么那么贵捏)
生活百科 2022-08-04 09:57www.17kangjie.cn生活百科
鳗鱼好吃。物以稀为贵 而且鳗鱼营养价值高,含钙量也很高
鳗鱼的营养价值
1、鳗鱼富含维生素A和维生素E,含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。其他维生素如维生素B1、维生素B2含量同样很丰富。
2、鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸。 其中所含的磷脂,为脑细胞不可缺少的营养素。,鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA,含量比其他海鲜、肉类均高。
3、鳗鱼还含有大量的钙质,它的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白。
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