茴香菜的做法(茴香的做法有哪些)

【茴香炒鸡蛋】茴香择洗干净，切小段放入大碗中，打入几个鸡蛋，加入食盐少许.面粉两勺.淀粉两勺.白糖少许，搅拌均匀；锅内下油，小火慢煎，至两面金黄，调入盐.味鸡精，出锅成菜。【茴香汤】茴香择冼干净备用，锅内下油，油熟加水烧开，调入盐.鸡精，下入茴香，煮熟即可。【茴香圆子】茴香择洗干净切碎放入小盆内，五花肉一块去皮剁成肉泥，放入小盆内，打入一个鸡蛋.两勺淀粉.葱姜水.少许盐，搅拌成团，少量香油锁住水分；锅内放油，下水烧开，下入搓好的圆子（大小随个人喜好），煮熟调入盐.鸡精出锅，撒上葱花。【茴香根炖鸡】茴香洗净切小段备用，将鸡肉斩块，下入盐.料酒.胡椒粉.生抽.姜葱水去腥腌两分钟，锅内放油，下入鸡肉，中火炒至鸡肉紧致，加入冷水，下入茴香根，开大火，水开关小火慢炖，煮熟下鸡精出锅，撒葱花。还有茴香根炖猪脚.茴香根排骨，和炖鸡一样即可；茴香子还是干锅.火锅.串串香.麻辣烫.烧菜等，不可缺少的香料，茴香做菜多不胜数，就不一一例举了；喜欢做菜的朋友，关注一下，互相交流，我是东哥，谢谢大家！