菠菜鸡蛋汤(菠菜鸡蛋汤家常做法)

1、主料：鸡蛋2个，菠菜100克，湿淀粉30克，熟猪油20克，鲜汤1000克，细盐4克，味精1克。
2、制作方法：1、鸡蛋去壳打散，菠菜去老叶洗净备用。
3、2.将锅烧热，加猪油，鸡蛋倒入锅中，待鸡蛋两面煎黄后，加鲜汤、湿淀粉，加盖，用小火烧。
4、3.烧至汤呈奶白色后，放菠菜、盐、味精，起锅装入大汤碗内即成。