牛蛙的营养价值(牛蛙的营养价值是什么)
生活百科 2022-08-04 09:57www.17kangjie.cn生活百科
牛蛙的营养价值是什么?
牛蛙的营养价值是含有蛋白质、钙、磷、钾、锌、硒等。
牛蛙肉质鲜嫩,营养丰富,煮熟煮透之后可以适量食用。牛蛙含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、钾、锌、硒等营养素,特点是高蛋白、低脂肪、低胆固醇,具有利水消肿、补虚、清热解毒之效,可以缓解水肿、臌胀、噎膈、小儿热疮、病后体虚。牛蛙适合骨质疏松、皮肤粗糙、消化功能较差、因病体质较弱的人食用。
牛蛙虽有种种营养,但食用时一定要保证卫生,处理干净;死牛蛙容易滋生大量细菌,不宜食用;牛蛙可能携带寄生虫,或生长在农药及重金属污染的环境,所以不仅要在正规市场购买,还要确保完全烹制熟透。
本内容由河北医科大学第一医院 临床营养科 主任医师 李增宁审核
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