立春吃什么(2月4日,将迎来“立春”节气,饮食
立春 | 便觉眼前生意满,东风吹水绿参差
立春,又叫“咬春”,咬的是时令的鲜美,咬的是对美好生活的寄托。在民间,有吃春饼的习俗。晋代潘岳所撰的《关中记》记载:
“(唐人)于立春日做春饼,以春蒿、黄韭、蓼芽包之。”
清人陈维崧在其《陈检讨集》中说:
“立春日啖春饼,谓之‘咬春’。”
立春这天吃什么?要应季。
顺时令而食,是中国餐桌上的一大特色,虽然现在不比以前,隆冬腊月里仍能见到四季时蔬,时令对美食的影响日渐趋微,但时令和美食的的完美交融早就印在了我们的记忆里,根深蒂固,无法忘却,已形成了我们传统文化的一部分。
寒冷的日子渐渐走过身旁,春意萌发的日子悄然来临,人们的心里是喜悦的,充满了对新的一年四季美好的向往。在这立春的节点吃一顿充满仪式感的春饼,让未来的日子和和美美,顺风顺水!
除了传统的美食,还有以下推荐
春笋
经过了一个冬天的藏膘,大家最想做的就是甩去这一身赘肉,省得穿薄衣服的时候一身肥肉无处藏身。
而春笋被誉为“素食第一品”,备受美食家的喜爱。春笋的口感特别好,可荤可素,营养丰富,对于那些对身材很挑剔女士而言,无疑是一大福音,吃一天刮三天油,越吃越瘦。
韭菜
春天的韭菜特别鲜嫩,并且有股其他季节闻不到的幽幽香气,韭菜性温,可以补益肾气,旺盛精力。做一道韭菜锅贴,韭菜盒子,韭菜炒比管,皆是美味,让人食欲大开。
萝卜
万物生长,阳气上升,春季是养肝的季节,多吃一些辛甘发散的食物,而萝卜就是很好的保健品。萝卜生用味辛性寒,熟用味甘性微凉,具有较高的营养价值和药用价值。素有“萝卜上市,医生没事”的民间说法。
春季是养生的季节,有些疾病也要预防
流感
春季万物复苏,细菌病毒也很活跃,这个季节要特别做好防护。注意个人卫生,勤洗手,多锻炼,保证充足睡眠。
过敏性鼻炎
每到春季总会有一大波过敏性鼻炎患者深受其害,因为这个季节空气中飘浮着花粉、细菌病毒、尘埃、柳絮等,吸入后造成过敏。为了避免,患者可以戴口罩出门,平时注意通风,保持室内湿润,饮食规律,保证体质。
春困
春困其实也属于亚健康,这个季节多摄入维生素,及时补充蛋白质,保证体力,提高睡眠,保证白天精神状态。
以上是个人浅见,愿在这个春意勃发的季节,春风春水满心田,种出一树花开!
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