蛋糕的做法家庭做法(在家怎么自制蛋糕)
生活百科 2022-08-04 10:45www.17kangjie.cn生活百科
软心干酪蛋糕
一日一配方
号称日本东京「No.1干酪蛋糕」的名店Mr. Cheesecake,以软心干酪蛋糕为招牌,每日只限量制作32条蛋糕而成为东京最夯的伴手礼之一。
全球宅在家的现况,Mr. Cheesecake在IG上公布食谱,公开了简易版本,希望大家也能在家也能尝到梦幻甜点的滋味。
西西妈试做后 果然非常简单好操作
奶酪香气十足 只要将细砂糖部分改为赤藻醣醇
就可以成为低碳生酮甜点啰!!
热量足足少一半
难度系数1颗星
预备食材
奶油奶酪 200 克
细砂糖 100 克
酸奶油 180 g
酸奶 50 g
动物性鲜奶油 100 g
白巧克力 50 g
鸡蛋 2 个
柠檬汁 9 g
香草 1/4 条
玉米粉 20 g
制作方法
1、将奶油奶酪,砂糖放入碗里,隔水加热
2、将酸奶油和酸奶放入另一个碗中,并用橡皮刮刀拌匀。
3、将鸡蛋分次添加到步骤(2)中,每次都要用搅打器充分搅拌。接着加入柠檬汁和玉米粉混合。
4、动物性鲜奶油放入小锅中加入白巧克力,香草豆荚的种子也放入用中火加热,沸腾后就停止加热。(没有香草荚可换成香草精少许)
5、将步骤(4)添加到步骤(1)中,并用搅打器混合。
接着加入步骤(3)成品并混合搅拌至光滑,然后过筛,
倒入模具中。模型可随自己喜爱挑选。
6、将烤箱调整至180℃预热 将烤盘加入2-3公分热水,
放入180℃的烤箱中25分钟,
将其降温至150℃并烘烤20分钟。
7、取出待凉放到冰箱冷却4小时就完成了
提示
烤模可以随大家喜爱变化
6吋烤模1 长条可分为2
装饰上,大家也可以根据自己的爱好
筛一些糖粉或者用裱花袋挤一些奶油在上面
因为吃起来冰霜
特别适合夏天食用
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