大龙虾的做法(超大龙虾做法,快)
生活百科 2022-08-04 10:45www.17kangjie.cn生活百科
用料
波士顿龙虾 半只
大蒜 一头
色拉油 适量
盐 适量
鱼露 适量
海鲜酱油 适量
蒸鱼豉汁 适量
蒜蓉蒸龙虾的做法
先上一张整只的波士顿大龙虾。用手机拍的不太清楚。
龙虾虾背用剪刀从中间剪开。如图所示。
然后翻过来同上边的剪法一样从中间剪开。
慢慢的掰开两半,把虾线挑出来扔掉。
两边有腮,这是不能吃的,把它剪掉。这样龙虾就收拾好了,其实看看也不难哈!就是活的我不敢弄。
回到家后我把收拾好的龙虾用清水泡了30分钟,期间换了几次水。
泡龙虾的时候就准备材料了。 大蒜一头切成末。
锅中放入适量的色拉油,烧热。
放入蒜末翻炒。
将火调成下火,以免蒜末炒糊。
将蒜末炒至微黄,然后放入一勺盐调味(不要放太多,龙虾本身就有咸味)。
放入适量的鱼露。
海鲜酱油。
蒸鱼豉汁。一起搅拌均匀就可以关火了。
将龙虾放在蒸屉上。摆好姿势。
将做好的蒜汁用小勺浇在龙虾上。
另一半我留着做焗龙虾了。
做一锅水,水开以后放到锅上蒸10分钟即可。
小贴士
1、龙虾本身就有咸味,其实什么都不放也非常好吃,不过加了调味料更有一番风味。 2、做蒜汁的时候其实不放盐也是可以的。 3、如果怕蒸不熟,可以蒸10分钟后转小火再焖5分钟。我家有经常得肠胃炎的患者,所以就多整了会,过了一夜也没见他犯病,所以15分钟肯定是安全的
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