凉拌西瓜皮(西瓜皮可不可以凉拌)

西瓜吃了，皮咱也不能浪费，更何况西瓜皮具有清凉解利的功效，动一下手就是一道清淡的美味小菜。

凉拌西瓜皮

原料：西瓜皮、蒜末、麻椒、辣椒、白醋、白糖、盐

做法：

1. 将西瓜皮削掉，洗净

2. 西瓜皮切成细丝，放入少许盐

3. 拌匀后腌制10分钟左右

4. 用清水冲洗掉盐分及腌制出来的水，挤干水分备用

5. 西瓜丝中放入蒜末，适量的白醋﹑白糖和盐

6. 锅中放适量的油，放入麻椒、辣椒炸香，快速浇到西瓜丝上，拌匀即可。