红茶和绿茶的区别(绿茶和红茶区别)
生活百科 2022-08-06 10:10www.17kangjie.cn生活百科
1、红茶和绿茶制作工艺不同
红茶：发酵度达80～90%的全发酵茶。制作过程不经杀菁，而是直接萎凋、揉切，然后进行完整发酵，使茶叶中所含的茶多酚氧化成为茶红素，因而形成红茶所特有暗红色茶叶、红色茶汤。绿茶：制作时不经过任何发酵过程2、红茶和绿茶外形不同
红茶为红叶红汤，这是经过发酵形成的品质特征。绿茶是我国产量最多的一类茶叶，属于未发酵的茶类
1、红茶和绿茶制作工艺不同
红茶：发酵度达80～90%的全发酵茶。制作过程不经杀菁，而是直接萎凋、揉切，然后进行完整发酵，使茶叶中所含的茶多酚氧化成为茶红素，因而形成红茶所特有暗红色茶叶、红色茶汤。绿茶：制作时不经过任何发酵过程2、红茶和绿茶外形不同
红茶为红叶红汤，这是经过发酵形成的品质特征。绿茶是我国产量最多的一类茶叶，属于未发酵的茶类