小鱼的做法(小鱼怎么做好吃又简单)

小鱼 1000克

青椒 1个

长尖椒 2个

红辣椒 3个

大蒜 2个

姜 1片

盐 少许

蚝油 少许

面粉 适量

方法/步骤

把新鲜的小鱼处理好洗干净备用。

拿一个大的汤碗，倒入少量的面粉把小鱼的两面全部拍上面粉。

油锅烧热，我们先放一小部分小鱼进去炸。

如果小鱼买得比较多的，一锅里要分几次炸，把炸好小鱼先装入盘里。

把长尖椒、青椒、大蒜、红辣椒和姜分别洗净切好备用。

重新起锅，先放入红辣椒、大蒜和姜炒几下，把香味炒出来。

放入青椒快速炒几下。

放入炸好的小鱼放在青椒的上面，加入水煮3分钟。

加入少许蚝油和盐调味，关火装盘。