食品的保质期是指(食品包装上的保质期和保存期

食品保质期是国家强制性要求标识在预包装食品以及散装食品上的重要内容，一般而言也可以认为食品保质期是商家对于消费者的一种承诺，承诺在这个时间段内食品是安全的，也能够保持其特有的风味和营养。

食品保存期而言，相关法律法规以及国家标准都没有给出一个准确的定义，一般是通俗意义上大家口口相传的一个名词。严格来说，保存期一般会比食品上标识的保质期时间更长。

举例来说，比如一个食品明明可以保存40天，商家为了安全起见，只标示保质期为30天。再比如之前热传的蜂的保质期问题，有很多人说蜂蜜保质期应该远超过国家标准规定的两年三年这样具体的数，确实如此，保存好的能保存相当长的时间，也就是所谓的保存期限，但就保质期这个法定概念而言，它必须按照国家的标准来严格标识。