营养早餐食谱大全(适合早餐吃的菜有哪些，简单

每个妈妈的清晨时光，都是匆忙的、宝贵的、不够用的，为家人准备一餐丰盛的、元气满满的早餐，是妈妈的专属责任，也是妈妈的专属幸福。

我每天早上5点起床，一周七天，还是能够做到每天早餐不重样。因为所有食物都是早上起来后现做的，像饺子包子这一类，蔬菜一般要焯水，还要切呀、沥水呀，以我的速度，5点起床是赶不上吃的，4:40起床麻溜做还差不多。所以，如果妈妈的时间很紧，可以选择以下几种蔬菜和食谱。

●选择【西红柿】，做【西红柿鸡蛋盖浇饭】——相当省时省力、营养好吃，绝对没有一个孩子会拒绝这份美味。做法：①米饭用电饭煲提前预约，时间计算好，刚好你起床米饭就蒸好了的样子。②西红柿去皮、切块(其实这一步也可以在头天晚上做，切好放冰箱里即可)。③热锅倒油，磕一个鸡蛋，用锅铲滑散，待蛋液凝固，倒入西红柿翻炒，撒盐拌匀起锅(若西红柿不甜，可以加点番茄酱）。做这份美食，手脚再慢也不会超过5分钟吧。

●选择【胡萝卜】，做【胡萝卜寿司】，做这一款不会超过十分钟哈。做法：①米饭和胡萝卜一起放入电饭煲，提前预约蒸好。②你起床就从电饭煲中拿出米饭，加入香油、盐，拌匀；胡萝卜切成长条。③铺好竹帘，放上寿司海苔，铺上米饭，码好胡萝卜，卷起来，切块装盘——同样有饭有菜，超级简单对不对。

●【豌豆玉米蛋炒饭】(豌豆、玉米和米饭都可以在头天晚上煮熟，放冰箱待用，这个更省事，适合上班族妈妈。

有营养的早餐饭菜很多，但既要省时省力，又要有饭有菜，还要健康营养美味的就不那么多了。有的朋友可能觉得我每天5点起床太夸张了，其实就算5点起床，我还是忙得马不停蹄的。我家一直分餐，三口人都是各吃各的，别人家煮一锅大伙儿分着吃，我是每餐都要煮三份不一样的饭菜。还要给孩子准备水杯、饭盒，还有宝爸的便当……每天早上都忙得晕头转向呀。咋办呢，努力提高自己的烹饪技能呗。

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