六安瓜片是什么茶(六安瓜片有什么特点)
生活百科 2022-08-04 10:46www.17kangjie.cn生活百科
六安瓜片有什么特点?
六安瓜片显著特点是绿茶,无芽无梗的片茶。
第二,就是六安瓜片的产区特点,大体分为,金寨,霍山,裕安区境内的大别山区,原产地是金寨县齐云山村蝙蝠洞。
第三,金寨县是六安瓜片的主要量产区。全县境内都在制作六安瓜片,在制作工艺上又有区别,比如响洪甸产区,鲜花岭产区,红石梗产区,面冲产区,抱儿山产区,梅山水库南水村产区,桃岭产区等。总体来说金寨以手工瓜片为主,裕安以机制瓜片为主,也有好的瓜片产区,如冷水冲等。霍山也变瓜片,在红石谷景区,以霍山只是一山之隔。齐山又分为南面和北面。在黄石这面,瓜片比较乱,产区保护不好,靠近响洪甸水库,临近水区,乌牛早品种比较多,清明之前茶叶多出现在这里,所以这边总体质量不是很好。
第四,六安瓜片制作特点,在绿茶中六安瓜片制作工艺最为繁琐,独特工艺在烘制工艺上,烘制分为拉毛火,拉小火,拉老火。每次拉火?工艺不同,全凭师傅经验。这也是六安瓜片独特的一面。
第五。六安瓜片还有一个特点就是采制就是求壮不求嫩。而且六安瓜片为雨前茶,所以清明之前有的都是早生茶,口感偏淡,唯独叶片小,色泽绿,不耐泡。雨前茶叶,兰花香,口感甘甜,浓而不苦,滋味醇厚。
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