排骨汤怎么炖(煮排骨汤的正确方法)

1、炖排骨汤时，不要直接下锅炖，少了这一步，排骨又腥又难吃！，虫草花用开水煮好，捞出过凉，排骨洗去血水，冷水下锅，水开撇去浮沫，煮两分钟捞出，用冷水洗净，砂锅加入纯净水、洗净的排骨、姜片，盖盖大火烧开，加入过好水的虫草花，盖盖中小火煨炖二十分钟，加一大勺食用盐、少许白胡椒粉、葱花即可。