蒸面包怎么做家庭做法(如何自制蒸面包)

1、把面粉倒在盆中,并且打入几个鸡蛋,加入2勺白糖、适量的盐以及适量酵母。

2、用筷子进行搅拌。

3、加入一勺食用油，揉成光滑的面团，再用保鲜膜或者锅盖盖住。

4、发酵好后，将面团切成小条子，放点葡萄干，用擀面杖擀成牛舌状，然后卷起来在盆里面刷点油，倒入盆中，发酵。

5、发好后，刷上一点鸡蛋液和芝麻，然后盖上锅盖蒸一个小时左右。

6、等待40分钟后，可以关火把面包出锅了。

注意制作面包添加酵母的通用比例鲜酵母面粉＝2%100%；干酵母面粉＝1%100%