鸡粉是什么(鸡精和鸡粉有哪些区别)

1、价格不同

鸡精鸡精是又以前的味精经过添加了一些成分制成的二代调味品，其主要增鲜成分是谷氨酸钠和核氨酸钠，其价格比味精高，也不是很贵，适合家庭食用。

鸡粉鸡粉是最近才推出的一种在鸡精的成分上进行了改动的新调味品，主要添加了鸡肉粉，其主要增鲜成分也是谷氨酸钠和核氨酸钠，其价格是鸡精的三倍或以上。

2、成分不同

鸡精鸡精虽然叫鸡精，其和鸡真没有多大关系，其主要成分是食用盐，麦芽糊精，食品添加剂，淀粉，鸡肉粉，白砂糖，精制鸡油，植物油，酵母抽提，食用香精，酱油调味粉，白胡椒粉。

鸡粉鸡粉和鸡精的成分差不多，唯一的区别在于鸡粉中真添加了大量的鸡肉成分。

3、用法不同

鸡精鸡精是增鲜调味品，其主要是用来增加肉类的香味，并且鸡精还含有其他香料，可用于蔬菜类调味。

鸡粉鸡粉中含有最多的是鸡肉粉，其用法和鸡精差不多，最要是用在素菜调味上，鸡肉的味道更加的浓郁自然，而给其他肉类使用的话很容易引起肉类的原味改变。