石灰水是什么(石灰水和胆水的区别)

石灰水是氢氧化钙的澄清水溶液俗称澄清石灰水。胆水也就是卤水，学名为盐卤和卤碱，它是制盐过程中渗出的液体。

当石灰水中存在较多未溶解的熟石灰时，就称为石灰乳或石灰浆。建筑上用石灰浆粉刷墙壁；在树木上涂刷含有硫磺粉等的石灰浆，可保护树本，防止冻伤，并防止害虫生卵；农业上可用石灰乳与硫酸铜等配制成具有杀菌作用的波尔多液作为农药使用。石灰水是人类最早应用的胶凝材料。

胆水也就是卤水，用卤盐水熬盐后，剩下的黑色液体即为盐卤，它的主要成分是氯化镁、氯化钠和氯化钾等，还含一些微量元素。

它可以凝固蛋白质使其成为胶体，所以直接食用对人体是有毒的。胆水是做豆腐的重要原料，使豆浆中的蛋白质凝结成胶体，把水分离出来，制成豆腐。