6克盐有多少(六克盐是多少？一盘菜一般放几克
生活百科 2022-08-04 10:47www.17kangjie.cn生活百科
6克盐真没多少，咱中国人很难做到每天吃的盐不超过6克。
为什么是6克呢？因为世界卫生组织，根据医疗大数据，从降低人群心血管病发病率的角度出发，推荐每人每天摄入的食盐含量不超过6克。
6克盐有多少呢？很多人喜欢拿一个啤酒瓶盖儿能装下的盐作为例子。
可是光知道这一点还不够。
因为世界卫生组织推荐的6克食盐的量，并不是仅仅指代炒菜时放的盐，而是包括所有吃进嘴里的食物中含盐的总量。
这么一算，要控制每天摄入不到6克盐，太难了，难于上青天。
您还别不信！只要一个咸鸭蛋，这一天的盐摄入量就快超标了。
见下图，是咸鸭蛋的营养成分表。每100克咸鸭蛋中，含有2.7克钠。而钠是食盐的主要成分之一，2.7克钠对应6.9克盐。
而一个咸鸭蛋，重量大约在60-80克之间。于是，随便吃一个咸鸭蛋，就会摄入80/100 * 6.9 = 5.5 克盐，占到世界卫生组织每日推荐量6克的90%以上。
这还只是一个咸鸭蛋中的含盐量，还没算你一天吃的其他食物中的含盐量。
其实，咱中国人饮食中食盐超量不是个体问题，而是普遍性的问题。
根据下述文献，研究者追踪了超过4万名同胞的日常饮食，结果发现平均每个中国人每天摄入15.5克盐，是世卫组织推荐量的2.6倍。并且超过85%的人，盐摄入超标。
看到咱们的现实，也别气馁。降低食盐摄入量，并不是一定要降低到6克以内，才有健康效果。
比如，某人之前每天平均摄入15克盐，现在通过饮食调整，每天摄入10克盐。虽然还是高于世界卫生组织的推荐值，但是和之前比，已经可以获得健康益处了。
为了健康，降低食盐摄入量，不是要鼓励大伙儿天天拿个天平称来称去。况且重口味的偏好，可不是一天两天能改变的。
重要的是，大伙儿要有适当降低食盐摄入量的意识。可以是：
- 炒菜少放一点盐，考虑使用低盐酱油；
- 可以吃腌菜/酱菜/咸鸭蛋，但是可以考虑降低频次；
- 尽量自己做饭，不得已吃外卖菜咸了，可以先过水去点儿盐；
- 偶尔吃油炸食品而不是经常吃，比方炸鸡薯条不仅高油还高盐；
参考文献
1. World Health Organization, 2007. Reducing salt intake in populations: report of a WHO forum and technical meeting, 5-7 October 2006, Paris, France.
2. Li T, Qin Y, Lou P, Chang G, Chen P, et al. (2015) Salt Intake and Knoledge of Salt Intake in a Chinese Population: A Cross-sectional Study. Intern Med 5: 186
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