什么人不能吃柳蒿芽(北方蒿子可以吃么，我什么

东北老家，大兴安岭和内蒙古交界处，鄂伦春就是那个世界上位二人少的民族，虽然属于内蒙古，从小没见过草原和蒙古包，生活习惯方式很东北，几乎就是挂了个内蒙古的户籍，离漠河不太远，春天来的晚，各种植物发芽也要比其他地方晚点，一般每年五月份，回有很多人结伴去采柳蒿芽，就是一种蒿子，采上面那层最嫩的叶子，也就是传说中的掐尖儿，感觉和南方采茶叶差不多。

老家属于农垦区，就是出了人们的生活区，一般都是黑土地，在家附近采柳蒿芽的，一般都是没啥事的，就是近采点儿，给家里填个菜，吃着新鲜。要知道以前东北的在冬天一般蔬菜就是萝卜，白菜，土豆，吃了一冬天了，开春了吃点野菜，换换口味。没事来个柳蒿芽炖排骨，凉拌柳蒿芽，或者直接焯一焯，配上东北黄豆酱，沾酱吃，味道特别好吃，有独特的蒿子味道，能够降三高，养肝护胃，清热解毒的功效，要注意的是胃肠不好的人最好不要吃容易腹泻。

吃柳蒿芽需要注意的是，采回来先要清洗干净，然后全部都要热水焯一下，在放凉水中激一下。剩下怎么吃就自由发挥了，有点人喜欢把大酱炸成肉酱或者鸡蛋酱沾酱吃，也有人就喜欢炖排骨，我是比较喜欢炖排骨的，柳蒿芽有些微苦的气味，和苦瓜的味道也不一样。炖排骨后融合近了肉味，是一种很猎奇的味道，有人吃柳蒿芽炖排骨，光吃柳蒿芽不吃排骨。

题主说的蒿子，应该是柳蒿芽，因为季节一过，蒿子是不能吃的，太老了是一个原因，还有另一个原因忘记是啥了，我妈很久之前和我说的我忘记了。

后来听说蒿子还有药用价值，每年都会有人去我们那收，然后也有很多人一起去更远的山里去采柳蒿芽，晒干后卖钱。那个时候我都已经出来上学了，没接触过怎么做。

反正就是柳蒿芽炖排骨超级好，以前有人说过柳蒿在东北是一道拯救一个民族的菜，柳蒿芽爱吃的人，会觉得很好吃，不爱那个味的人，是真心不爱吃。