川贝炖雪梨的正确做法(川贝炖梨的正确做法)

主料

雪梨4个

辅料

冰糖100克

川贝20粒

川贝炖梨的做法步骤

1.雪梨洗净

2.将雪梨切开，一分为二

3.去核掏空，成一个梨盅

4.川贝捣成粉末

5.梨盅里放入川贝和冰糖

6.将刚刚切掉的“梨盖”盖上，用牙签固定

7.将雪梨放入碗中大火烧开后以小火隔水蒸，也叫隔水炖约60-90分钟，或至梨软和透明。

温馨提示

1、蒸梨的碗最好深一些，用炖盅最好，因为梨蒸好后会出很多梨水呢，要一起喝掉哈。

2、炖好的梨不必立刻吃，让它自然降到室温温度再食，味道更润。