鸭肾的功效作用(鸭肾煲汤有什么作用)

鸭肾味甘，性平，咸，有健胃之效，含有丰富的营养物质，蛋白质，维生素c，铁元素，钙、钠等。有一定的补肾作用。鸭肾美味！但也不能多吃，它的胆固醇含量高，特别是高血压，糖尿病和肥胖的人群不宜经常食用，以免影响身体健康。

说起煲汤，全国各地就属广东地区的人们手艺最好，广东人喝汤特别讲究。下面介绍一道：白菜干鸭肾蜜枣汤的做法。此汤属于粤菜。

制作流程：材料有腊鸭肾4个，猪瘦肉100克，白干菜250克，蜜枣5个。

白菜干用温水浸泡洗净、切段

腊鸭肾用温水略泡洗净、切郡花

猪瘦肉切厚片

取砂锅或瓦罐放入适量的清水烧开，在放入以上食材，大火烧开转小火煲2至3小时调味即可。

此汤具有止咳润肺，生津止渴，清燥健脾之功效。