水芹菜的功效与作用(吃水芹对健康有哪些好处

感谢官方邀请。吃水芹对健康有哪些好处？野生芹菜中的种类有好几种，前面给大家分享过山芹、野芹，这里再交流一下水芹。

水芹性凉，具有清热解读、祛风止咳、活血化瘀、消炎退热、利水降压的作用。

水芹一般在4-6月采摘嫩茎叶直接炒食，或者凉拌、做馅料、煲汤等等，食用范围很广。

这里跟大家分享水芹的家常炒制方法。

准备水芹菜一斤，素肉3两，葱花和生姜各10克，食盐3克，蘑菇精和香油、料酒、酱油、植物油适量。

将水芹菜清洗干净切成段。过水后再过凉。沥干水分。

炒锅置火上，将油烧至七成热，投入素肉丝煽炒片刻，加入酱油、葱花、生姜、食盐、料酒和少量清水，翻炒入味。

撒上水芹菜段跟蘑菇精，淋上香油，再翻炒几下即可出锅。

我是作者“野蔬”，喜欢探索农产品怎么样更好吃、好看、好玩、好用、好换钱。

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