无骨鸡爪的制作方法和配料(柠檬无骨鸡爪的正宗

主料

鸡爪10个

辅料

香菜3颗

新鲜小米辣3个

芝麻少许

柠檬1个

调料

泡椒50g

蚝油40g

生抽40g

绵白糖50g

盐1匙

醋40g

1. 鸡爪洗净。

2. 用剪刀剪去指甲。

3. 锅中冷水放入鸡爪，放姜片，料酒，烧开后再煮10分钟。

4. 捞出洗净再放入冷水中浸泡30分钟。

5. 在鸡爪的正面用刀延着脚趾划一刀，然后把骨头取出来。

6. 柠檬切片，小米辣切开，香菜切段。

7. 把所有的调料倒入碗中放入鸡爪抓入味，浸泡3－4小时，尝尝看酸酸甜甜还有些辣，有芝麻的香，又有柠檬的香，那叫一个好吃啊！