^_^大家好，我是美食商业摄影师，资深吃货，美食博主菊子，很开心和您一起讨论有关美食的话题，让我们一起感受美食的诱惑，畅享生活的美好，今天我们来聊聊凉拌银耳怎么做？

银耳，又称为白木耳，雪耳，有“菌中之冠”的美称，在平时我们吃的甜汤，营养羹类，很多都是使用银耳作为原料的，凉拌银耳和其他凉拌菜一样，在夏天也是一道特别开胃的精致小菜，不仅做法简单，而且口感爽滑，值得在家尝试下哦

凉拌银耳

食材清单

泡发好的银耳 200克 / 黄瓜片 80克 / 小葱花 20克 / 香菜碎 5克 / 小米椒圈 10克 / 小青柠 5个切对半 / 糖 3克 / 生抽 15毫升 / 陈醋 15毫升 / 香油 10毫升 / 盐 适量

第一步泡发好的银耳撕成小块下锅煮5分钟，陈醋，生抽，盐，糖，香油，红椒圈混合调成调味汁

第二步煮好的银耳捞起放冰水中浸透后沥掉多余的水，放入香菜，葱花，小青柠，黄瓜片，还有调味汁拌均匀，非常简单又美味的凉拌银耳就做好啦

美食虽好，不能贪食，身体最重要，任何事都要追求个平衡哦，只要两步就能做好的凉拌银耳，在家做给家人吃，又一道健康的凉拌菜get！！希望大家喜欢菊子美食记，点个关注和赞支持一下，一起分享美美哒美食