尖椒土豆丝的做法(尖椒土豆丝第一名厨)

主料2人份

土豆1个

辅料

红尖椒1个

柿子椒1个蒜适量食盐适量酱油适量醋适量色拉油适量

步骤1

将土豆切成丝，放入盆中加入水泡泡

步骤2

将尖顶椒切成细丝备用

步骤3

将土豆丝捞出来控干水分

步骤4

锅内油烧热

步骤5

放入蒜

步骤6

加入尖椒来回翻炒

步骤7

放入控好的土豆丝

步骤8

加入酱油、醋、盐大火快炒

步骤9

炒一两分钟后即可出锅

烹饪技巧

土豆丝泡泡可以去除土豆中含的淀粉，这样炒出来更加脆一些
加入醋也可以使土豆丝更加脆
一定要大火快炒，时间一长就软了