杨枝甘露怎么做(如何做杨枝甘露)

1、准备所需要的材料。

2、锅里烧开水，把西米倒进去煮5分钟，煮的时候不时搅拌一下，关火后盖上盖子焖10分钟。三分之二的芒果用料理机搅成芒果泥，剩下的三分之一切成小丁，葡萄柚剥出果肉。把处理好的水果如冰箱冷藏。

3、把煮好的西米用冷开水反复冲洗，直到西米不是那么粘手。白糖，椰浆和牛奶用小火加热沸腾。

4、关火后把处理好的西米倒进去，搅拌均匀，晾凉后放冰箱冷藏。拿一个小碗舀入几勺椰奶西米。

5、舀入芒果泥混合均匀。

6、撒上芒果丁，葡萄柚，挤上炼乳，用薄荷叶装饰。

扩展资料

1、杨枝甘露指的是一种港式甜品，主要食材是西柚、芒果、西米，主要烹饪工艺是煮。芒果和西柚都含有丰富的维生素，是一道营养丰富的甜品。

2、港式甜品是香港潮流美食的代表，源起于广东饮食中传统的“糖水”，经港人创新而自成一派。它既有历史的传承，也是西化与创新的产物，以“芒果班戟和“糖汇甜品”系列尤为突出。

港式甜品种类丰富，味道各异，但都受到当地人的喜爱，其中的代表莫过于杨枝甘露。