裙带菜怎么做好吃(状元哥裙带菜做法)

用料

裙带菜 1把

蒜 2瓣

生姜 1克

葱 1根

干红辣椒 半个

盐少许

香醋 1勺

生抽 半勺

只需5分钟的凉拌裙带菜的做法步骤

步骤 1

取少量干裙带菜用水泡发

步骤 2

泡发好后，在开水中过一遍，时间掌握在30秒左右。之后放入凉水中，用剪刀剪碎

步骤 3

捞起裙带菜挤干水分，依次放入盐、香醋、生抽。

步骤 4

锅中放油，转大火，待油热后，转小火放入干红辣椒、姜沫、蒜子，待有蒜香飘出后，下葱末，马上关火。

步骤 5

把融合了生姜、蒜沫、干红辣椒的香油趁热浇到裙带菜上，凉拌几下就可出锅了。

步骤 6

美味、可口的凉拌菜就好了。