奶茶的做法家常(奶茶的做法和配方的家常做法

一．焦糖珍珠奶茶

白糖+清水+牛奶+红茶

【做法】

1. 白糖和清水倒入锅里加热，不要搅拌，熬煮至大气泡变成小气泡，变成焦糖色(这时可适当搅拌均匀上色)

2. 然后放入纯牛奶和红茶叶，用锅铲将焦糖搅拌煮化，继续将奶茶煮开即可

3. 关火过滤，倒入杯子里，放入珍珠，一杯焦糖珍珠奶茶就完成了

焦糖珍珠奶茶

二．黑糖脏脏茶

珍珠+黑糖+清水加红茶

【做法】

1. 黑糖加水煮开至融化，加入珍珠煮至粘稠可拉丝挂壁状态，需要不停的搅拌防止粘锅

2. 将珍珠沿着杯壁勺入，转一个圈勺入，最后倒入奶茶/鲜奶就好了

焦糖珍珠奶茶

三．芋泥奶茶

香芋+紫薯+红茶叶+白糖+牛奶

【做法】

1.将香芋和紫薯9切小块，装入容器放入蒸烤箱高温蒸汽115度蒸30分钟，取出压成泥，混合均匀，用勺子勺进杯底，涂在内壁上

2.最后倒入煮好的奶茶就搞定了

芋泥奶茶

小贴士

1. 可纯香芋也可以，但是颜色偏浅，香芋和紫薯不要压太碎，有点颗粒感吃起来口感更好

2. 珍珠煮好后可以放到冷水里过一下，口感会更Q弹哦

红豆奶茶

食材

蜜红豆适量、纯牛奶适量、红茶茶包1包、炼奶适量、沸水适量。

做法

1、茶包放入壶中，倒入烧开的沸水盖盖泡2-3分钟。

2、牛奶倒入奶锅烧至将要沸腾时离火。

3、蜜红豆放入杯中加入炼奶（蜜豆和炼奶都有甜味我就没放糖，喜甜者可以再加一点糖）。

4、取出茶包不要，倒入热牛奶。

5、将热的红茶牛奶倒入杯中搅几下即可。