荠菜本来是一种野草，因为鲜美的食用价值和丰富的药用功效，现在成为了一种香饽饽。到了冬天，最想吃的就是奶奶包的荠菜饺子，比什么韭菜鸡蛋馅，猪肉芹菜馅的都香。荠菜还可以用来包包子，制作馅饼等经典美食，农村人就地取材，特别爱吃。荠菜还具有丰富的药用功效，所以深受人们的喜欢，那么人工种植荠菜就成为了一种必然。是很多农民朋友发财致富的途径，带动了一批扎根农村发展的农民极大的积极性。

不知道大家有没有发现一个问题，只要是一种东西具有经济效益，能赚钱，马上就走人可以栽培出人工种苗，进行人工种植。像蒲公英，苦麻菜等原本都是野菜，野草，现在都成为了人们发财致富的植物。他们普遍拥有的优势是，具有丰富的食用价值，以及良好的药用功效。人工种植后在市场上能够获得较好的价值。所以人工培育种植是大势所趋，即便是野草也不能避免。

荠菜耐寒抗冻，吃荠菜就是在冬季才能吃到高品质荠菜。人工种植荠菜需要选择优质品种，然后选择一块肥沃的土地，给土地上足基肥，然后翻耕播种。荠菜出苗后还需要做好水肥管理，充足的水肥供应是荠菜优质生长的必要条件。做好田间精细化管理，才能使得荠菜获得优质生长。所以，种植荠菜虽然简单不复杂，但也需要细心管理。

，人工种植荠菜已经成了一种趋势，也已经有人在种植了，规模化发展荠菜经济已成为了一些地方的特色经济，能为老百姓带来实实在在的利益。发展特色农业经济，是带领农民脱贫致富的重要动因。