杨梅酒的制作方法(杨梅酒怎么制作)

主料

杨梅 白酒

辅料

冰糖适量

杨梅酒的做法步骤

1. 洗净晾干挑选新鲜完整的杨梅，稍清洗后，用盐水浸泡杨梅20分钟，以便更彻底的杀菌去尘，用纯净水将盐水泡过的杨梅将清洗干净，摊开，放阴凉处晾至无水（有水酒酿不成）

2. 装瓶浸泡找一个大口的玻璃瓶清洗干净并彻底晾干，然后一层杨梅，一层冰糖的码放入瓶中，倒入白酒，让酒浸过杨梅

3. 封密保存盖紧盖子密封保存，阴凉、避光、室温下三个月即可，三个月打开后，将杨梅与酒分离，这样便于保存

小贴士

轻松泡制杨梅酒一杨梅、玻璃瓶都要干净、无水干爽，酒要用无色的酿造制酒，如米酒、高粱酒，不能掩盖水果的自然香二酒多一些也没有关系，冰糖可以根据口味添加，有人说不放糖也很好喝