羽衣甘蓝的功效与作用(牛油果和羽衣甘蓝怎么做

牛油果的营养价值可与奶油媲美，甚至有“森林奶油”的美称，一般作为生果食用，也可被制作为菜肴和罐头。有抗氧抗衰老，保护肝脏，缓解糖尿病症，丰胸等功效。


羽衣甘蓝又称
绿叶甘蓝、牡丹菜，叶脉和叶柄呈浅紫色，内部叶色有黄、白、粉红、红、玫瑰红、紫红、青灰、杂色等，果实为角果，种子黑褐色扁球形。中心部位刚展开的羽状嫩叶为食用部分，可炒食、凉拌、腌制、做汤等，与其它蔬菜可拼成各种图案的“沙拉”。有“抗癌蔬菜”的美称，还具有一定的养胃和中、清热除烦、利水、消食通便、防治口干食少等功效；长期食用有助于治疗老年妇女常患的骨质疏松症。


这两种食材都适合做沙拉。【食材】牛油果、羽衣甘蓝、彩椒、沙拉汁(可根据自己喜爱的口味加入橄榄油，柠檬汁，黑醋，酱油，胡椒粉等自由搭配)。【做法】1. 选取新鲜的羽衣甘蓝，洗净去掉中间的秆儿，撕成小片；彩椒洗净，切成小块儿；牛油果去掉皮和核，切成小块儿。2. 加入适量沙拉汁搅拌均匀即可~ 3. 羽衣甘蓝还有一种新潮吃法就是原味烤，只需撕成小片后擦干水分，拌匀橄榄油，入烤箱150度10分钟，中途加少许盐调味即可，脆脆的特别好吃，当零嘴儿，好吃又营养。