什么是胶原蛋白？

简单来说，胶原蛋白是一种在动物体内普遍存在的大分子蛋白质，主要存在于结缔组织中，是肌腱韧带的主要成分。但是我们关于胶原蛋白最熟悉的就是它可以保持皮肤的弹性。确实皮肤的真皮层75%都是胶原蛋白。而且随着年龄的增加，胶原蛋白是会不断流失的。皮肤一旦缺少胶原蛋白，就会出现皱纹、没有弹性、衰老的情况。所以很多女性都把补充胶原蛋白视为抗衰老的方法之一。

吃猪蹄补充胶原蛋白吗？

很少。猪蹄中确实含有胶原蛋白，但是食用后，在人体内会被消化、分解为小分子的氨基酸，参与到身体各处的蛋白质的合成，至于有多少会参与合成皮肤中的胶原蛋白，比例就很小了。

不过，维生素C可以促进胶原蛋白的合成。想要补充胶原蛋白，重要的是多吃富含蛋白质、维生素C的食物！

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