烤鱼的制作方法和配料(家庭版烤鱼怎么做)

1准备:并处理草鱼，用姜大料料酒腌制鱼20分钟，炸鱼。葱姜蒜干辣椒和鱼料蚝油等调料炒香，再加水和配菜鱼，最后浇上热油。

2烤鱼：先处理鱼，然后把鱼加盐料酒葱姜等抓匀腌制，煎鱼。准备配料。把洋葱姜香芹铺在锅底，再加配菜，炒料，最后浇上炒好的料。

3烤鱼：备食材，处理鱼，鱼加姜片料酒等腌制，在鱼上涂辣椒粉胡椒粉刷油烤制，炒配菜加水，把配菜倒鱼中继续烤，加花生和芹菜叶。

4烤鱼：处理鱼，鱼撒盐姜片腌制，香料油抹在鱼上，烤鱼。炒配菜倒水小火炖，配菜倒在鱼身上继续烤，浇上热油。撒上花生碎香菜。

5烤鱼：处理鱼，加食盐白糖胡椒粉料酒等腌制，备菜，煎鱼炒备菜。花椒干椒爆香加辣椒酱清水再调味，加鱼炖制，炒辣椒油淋在鱼上。

6烤鱼：在料理锅用洋葱铺满。放炸好的鱼。葱姜蒜花椒大料爆香，倒豆瓣酱黄豆酱等调味加开水。把熬好的酱汁倒鱼锅中煮，加上配菜。