王守义十三香(王守义十三香配料表及比例)

王守义十三香的配方是八角、山楂、大茴香、小茴香、砂仁、肉蔻、丁香、茉莉、胡椒、薄荷、桂花、玫瑰、肉豆蔻、罗汉果、紫蔻、桂皮、甘草、香叶、木香各一份，

肉桂、陈皮、白芷、三奈、姜各两份，

花椒、大料五份。

王守义十三香是北宋兴隆堂研发的一种香料，后来兴隆堂继承人王守义在此基础上不断改善得到此香。实际上十三香并不是只有十三种香料，它是由二十多种中草药炮制后，粉碎过筛而成。现在王守义十三香已经成为我国大型调味品生产企业。