炸酥肉的做法(炸酥肉正确方法)
生活百科 2022-08-10 12:34www.17kangjie.cn生活百科
炸酥肉的3个关键点
面糊
调制面糊的时候,既不能只用淀粉,也不要只用面粉,而是需要混合使用。面粉和淀粉的比例,1:3最合适。
花椒
要想酥肉更香更正宗,花椒是关键。我们需要准备一把花椒,放到锅里炒一炒,炒香之后擀成碎末。
白酒
炸酥肉的时候,白酒也是很重要的一点。加上少许高度白酒,炸出来的酥肉才会更加酥脆,并且不会回软
炸酥肉的3个关键点
面糊
调制面糊的时候,既不能只用淀粉,也不要只用面粉,而是需要混合使用。面粉和淀粉的比例,1:3最合适。
花椒
要想酥肉更香更正宗,花椒是关键。我们需要准备一把花椒,放到锅里炒一炒,炒香之后擀成碎末。
白酒
炸酥肉的时候,白酒也是很重要的一点。加上少许高度白酒,炸出来的酥肉才会更加酥脆,并且不会回软