杂粮有哪些(哪些是粗粮)

粗粮包括全谷物、杂粮、杂豆、薯类。

1.全谷物:指未经过精细化加工、或虽然经过了碾磨、粉碎、压片等处理，但仍然保留了完整的谷粒所具备的胚乳、胚芽、麸皮等天然营养成分的谷物。如糙米、全麦、全麦面粉等。

2.杂粮。杂粮的种类就更多了，超市里一般有专门的杂粮区，如燕麦、玉米、小米、黑米、紫米等。

3.杂豆:如红小豆、绿豆、豌豆、蚕豆、腰豆等。

4.薯类。如土豆、红薯、山药、莲藕、芋头等。

也就是说，除了精白米面外，其它富含淀粉的食材，都可以被称之为粗粮。在这样一个物质丰盛、细粮过剩的时代，粗粮变成了养生爱好者的新宠。在我们的日常生活中，用部分粗粮来代替精白米面，确实会更有益于健康呵。